１８１７年（文化１４年）。
初代・塚田巳之作は、倉科町から宿場町・屋代へ移り住みました。

当時の屋代宿は、善光寺詣りの旅人や、参勤交代で行き交う大名で賑わう宿場町で、加賀藩もこの地を定宿にしていました。

柏屋はこの町で、お客様を迎え、もてなす営みを受け継ぎながら歩んできました。 時代とともに人々の暮らしや求められる形は変化していきます。柏屋もまた、伝統を守るだけではなく、その時代に寄り添う形へ変化を重ねながら、今日まで歩み続けています。